El video que verán a continuación se trata de uno de esos programas misceláneos para toda la familia en donde meten pequeñas cápsulas para recomendar restaurantes y cosas asi. Bueno, la cosa es que el conductor del programa pregunta si tienen un determinado tipo de pez para probar, por lo que el chef saca uno de un estanque y lo prepara en su mesa. Luego, el mismo animador pregunta por el “Sashimi nadador” (sashimi = pescado crudo), el que consiste en un pescado servido vivo. Obviamente nuestro amiguito no se comerá todo el bicho, por lo que el chef - con una impresionante técnica - sólo le filetea lo necesario al pescado para devolverlo al estanque y para que este bicho siga haciendo lo suyo sin su parte.

Luego el animador se cuestiona si realmente está vivo el pescado del plato, por lo que el chef le muestra el estanque donde el pez aparece nadando sin problemas sin su porción de humanidad. ¿Pescado más fresco?, imposible. El simpático chef experto en ikizukuri (y bueno para el hueveo por las tallas que tira), comenta que se le ocurrió la técnica de corte que no mata al animal gracias a unas caricaturas manga que leía cuando era cabro chico. A continuación podrás ver el impresionante video.

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