VENEZUELA - A mi me gustan mucho las galletas, y conozco a mucha gente que también siente cierta atracción estomacal frente a estas pequeñas masitas. Si lo tuyo es buscar cosas nuevas para el paladar, te cuento que el chef venezolano Nelson Mendez ha hecho estas galletas con “Bachaco” (una especie de hormiga grande) para una demostración gastronómica en la ciudad de Caracas.

Mendez encontró su innovación gastronómica luego de inspirarse en los bosques tropicales de su país, donde tribus como la Yanomami, siguen tradiciones alimenticias muy similaes en cuanto a comer bichos.

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